月餅(bǐng)包(bāo)餡機是(shì)一款(kuǎn)可(kě)以生產月餅(bǐng),鳳(fèng)梨酥,夾(jiā)心(xīn)餅(bǐng),南瓜(guā)餅,軟餡餅幹(gān),棗(zǎo)泥餅,麻(má)薯,紅龜粿(guǒ),肉(ròu)圓,超司(sī)肉丸(wán),豆沙(shā)包,魚丸等各種(zhǒng)包餡食(shí)品(pǐn)設(shè)備,是餡(xiàn)中(zhōng)再(zài)包(bāo)餡(xiàn)的(dí)設(shè)備,皮(pí)餡比例(lì)可(kě)任意(yì)調(tiáo)節(jié)。
它的出現是(shì)為(wéi)了(liǎo)提高(gāo)生產(chǎn)效率,降(jiàng)低人工(gōng)的投入成(chéng)本,能(néng)實現(xiàn)一(yī)兩人加(jiā)工的(dí)要(yào)求。無論何種(zhǒng)機(jī)械,都是(shì)為了(liǎo)儉省投入,我(wǒ)們一(yī)定(dìng)要(yào)根(gēn)據的自身要求(qiú),選擇(zé)適合(hé)自己的機(jī)械設(shè)備,能很(hěn)大(dà)化(huà)的達(dá)到(dào)我們的需(xū)求。
月餅包(bāo)餡機能達到(dào)客(kè)戶一(yī)種(zhǒng),或幾種皮料(liào)自由選(xuǎn)擇多(duō)用途;
1,高速度,包餡速度可達90個/分(fēn)鐘,是(shì)同(tóng)類(lèi)機(jī)器產能(néng)的(dí)1.5倍(bèi)
2,高性(xìng)能,可(kě)用於生產(chǎn)麻薯(shǔ)等皮質(zhì)粘(nián)膩(nì)或(huò)魚丸皮(pí)薄汁多的產品
3,操(cāo)作簡(jiǎn)單,此設備可以(yǐ)配置多(duō)款切刀和模具,食品廠(chǎng)根據不同的(dí)產品需要來(lái)選(xuǎn)配
4,本機(jī)采用雙絞龍作(zuò)為供皮和餡(xiàn)料(liào)的動力輸出,輔(fǔ)以(yǐ)壓輥(gǔn)確(què)保材料均(jūn)匀(yún),采用葉片泵(bèng)計(jì)量(liáng)精(jīng)確,成型刀(dāo)具收(shōu)切與(yǔ)托(tuō)板(bǎn)同時相(xiāng)對(duì)上(shàng)下(xià)運動,保證產(chǎn)品切斷後的(dí)效果(guǒ),均(jūn)匀分布在輸(shū)送(sòng)帶上(shàng)
5,輸送(sòng)部分(fēn)采用先進材(cái)料(liào),減輕機(jī)器(qì)主要(yào)部件的緩(huǎn)衝力度,降低機器(qì)部分零件(jiàn)的(dí)磨損(sǔn),從而提高(gāo)機器(qì)的(dí)壽命(mìng)
月餅生產(chǎn)的(dí)包裝(zhuāng)要(yào)求:
A,冷(lěng)卻(què)要求:
經過冷卻後(hòu)的月餅,月餅中(zhōng)心(xīn)溫度(dù)達到(dào)45℃~60℃ 時,即(jí)可進行包(bāo)裝(zhuāng),做好不(bù)同產(chǎn)品(pǐn)的標識,杜絕不同產(chǎn)品的混裝現象;即可(kě)入對應的月(yuè)餅(bǐng)托進行(háng)包裝(zhuāng)。
B,衛生要求(qiú):
1,嚴格(gé)按包裝衛生(shēng)要求著裝(zhuāng),及(jí)時對包裝台(tái)麵(miàn),包(bāo)裝(zhuāng)機(jī)的鏈(liàn)道,使用的工(gōng)器(qì)具進行消毒(dú);使(shǐ)用的(dí)周轉箱幹淨(jìng),無灰塵(chén),異(yì)物等(děng)現(xiàn)象。
2,月餅卷材,內托(tuō)經臭(chòu)氧和紫(zǐ)外(wài)綫消(xiāo)毒30分鐘以(yǐ)上再(zài)使(shǐ)用。
C,品質要求:
確保(bǎo)使用(yòng)的包材無異常現(xiàn)象(xiàng),包(bāo)材(cái)與(yǔ)包裝的產品相對(duì)應(yīng),托內有字樣的月(yuè)餅(bǐng),字樣(yàng)必須(xū)向(xiàng)前擺(bǎi)放;每塊包裝(zhuāng)好的月餅(bǐng)袋內(nèi)無遺漏(lòu),破(pò)袋(dài)的(dí)保(bǎo)鮮(xiān)劑(jì);無漏(lòu)氣現(xiàn)象;提高(gāo)抽檢(jiǎn)測漏頻(pín)率(shuài)。