酥(sū)餅(bǐng)機，由一道擀(gǎn)麵加(jiā)餡主機(jī)，捏花成(chéng)型(xíng)機兩(liǎng)台配套(tào)單機(jī)組(zǔ)成(chéng)，與一般(bān)的酥餅機相比，該(gāi)機器主機整合(hé)了擀麵機(jī)與(yǔ)加餡機，合(hé)整個主機(jī)更方(fāng)便(biàn)流暢。
 

　　整個機組同食(shí)品(pǐn)接(jiē)觸部分均(jūn)采用(yòng)優(yōu)質(zhì)不鏽(xiù)鋼，確(què)保(bǎo)生產(chǎn)運行(háng)平穩(wěn)，可靠(kào)，衛生。麵皮經(jīng)過三(sān)道壓麵(miàn)輪和捍(hàn)麵裝(zhuāng)置(zhì)的輾(zhǎn)壓延展，使麵皮(pí)更有(yǒu)光(guāng)澤，品(pǐn)質更(gēng)加(jiā)穩定(dìng);
 

　　每(měi)道壓(yā)麵(miàn)輪皆(jiē)有厚薄(báo)調(tiáo)整(zhěng)裝置來設(shè)定(dìng)麵(miàn)皮之(zhī)厚度(dù)以(yǐ)增加或減少(shǎo)產品的重量;麵皮(pí)在通過壓(yā)麵(miàn)輪與(yǔ)擀(gǎn)薄裝置(zhì)間(jiān)均(jūn)有(yǒu)電眼(yǎn)控(kòng)製速度，使麵(miàn)皮不(bù)會(huì)因主機輸送速(sù)度(dù)過快而(ér)斷裂或過(guò)慢(màn)而(ér)阻(zǔ)塞;
 

　　經過後一(yī)道主機(jī)壓麵輪(lún)，麵皮會落(là)在(zài)主(zhǔ)機輸(shū)送帶上(shàng)，通過加(jiā)餡部(bù)件加餡，再經(jīng)由卷輪(lún)及(jí)輔(fǔ)助(zhù)卷(juàn)輪(lún)將(jiāng)麵(miàn)皮卷成(chéng)條(tiáo)狀(zhuàng);開啟分(fēn)離(lí)式(shì)捏花(huā)成型(xíng)機(jī)，並設定(dìng)其(qí)切(qiē)斷長(cháng)度以(yǐ)決定產品的(dí)長度尺寸(cùn)及重量大小(xiǎo);
 

　　具(jù)同步(bù)調(tiáo)速功(gōng)能(néng)，操作(zuò)更加(jiā)方(fāng)便。獨立(lì)切刀(dāo)座可更(gēng)換(huàn)為不同(tóng)產(chǎn)品(pǐn)的切刀座(zuò)，刀(dāo)座經(jīng)久(jiǔ)耐用，清洗方(fāng)便。
 

　　包餡(xiàn)卷(juàn)製(zhì)後的酥(sū)皮(pí)麵柱經捏(niē)花成型機收口，分團(tuán)，成型，使酥(sū)皮厚薄均匀(yún)，筋(jīn)度穩定。仿純(chún)手工製(zhì)作，確保製品焙烤(kǎo)工(gōng)藝(yì)不受影(yǐng)響，外觀平(píng)整(zhěng)，光滑，自(zì)然，美(měi)觀，酥皮(pí)層(céng)次分(fēn)明。
 

　　1，調(tiáo)整一段(duàn)，二段壓麵滾輪厚，薄，寬(kuān)度，滾(gǔn)輪(lún)的速度(dù)及探(tàn)頭靈敏度
 

　　2，調整(zhěng)下輸送(sòng)帶速度，配合二(èr)段壓麵，如(rú)速(sù)度過快，使麵(miàn)皮會拉段，如(rú)慢會使麵(miàn)皮堆集，無法(fǎ)操作(zuò)
 

　　3，調整卷(juàn)麵(miàn)輪(lún)的速(sù)度(dù)，配合好下輸送(sòng)帶(dài)的(dí)速度，卷麵(miàn)輪速度過(guò)快把(bǎ)麵皮打爛(làn)，卷麵輪速度(dù)過慢使(shǐ)麵柱(zhù)卷不實(shí)或(huò)無法製(zhì)作
 

　　4，調整成型機(jī)的速度及(jí)輸送帶(dài)的速度，如快餅胚小，如(rú)慢餅胚大，用稱稱好(hǎo)餅胚(pēi)的(dí)重量(liáng)
 

　　5，調整(zhěng)好(hǎo)成型機的速(sù)度(dù)，達到餅的重量，現開啟出餡(xiàn)機，按(àn)客戶要求(qiú)調(tiáo)整(zhěng)好餡嘴的(dí)大小，將餡(xiàn)柱(zhù)配合(hé)好(hǎo)麵(miàn)皮(pí)卷(juàn)成(chéng)酥餅(bǐng)麵柱，再成(chéng)型(xíng)打(dǎ)餅(bǐng)
 

　　6，需(xū)調整酥餅(bǐng)的(dí)大(dà)小與皮餡比(bǐ)例，因(yīn)從壓麵輪開(kāi)始調(tiáo)節(jié)它(tā)的(dí)快(kuài)與慢，下輸送帶的快(kuài)與(yǔ)慢，出餡(xiàn)機的(dí)速度，再(zài)調結成(chéng)型機的快與慢(màn)，能決定酥(sū)餅的大(dà)小